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在家做炸串儿、鸡翅和猪排，搭配啤酒完美了

在家做炸串儿、鸡翅和猪排，搭配啤酒完美了

�� “在家做炸串儿，食材和调料都比较随意，按自己的喜好来就完了，
这次顺手还炸了几片猪排和两个鸡翅，小盆友的最爱。”
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食材

主料

猪通脊 适量
鸡中翅 适量
青椒适量
鱼丸适量
火腿肠 适量
娃娃菜 适量
西蓝花 适量
莲藕适量
土豆适量
茄子适量
香菇适量

辅料

芝麻酱 1大勺
花生酱 1大勺
生抽酱油 1大勺
熟芝麻 适量
花生碎 适量
辣椒油 适量
温开水 适量
孜然粉或烧烤干料 适量
玉米淀粉 适量
面包屑 适量
料酒适量
细砂糖 适量
白胡椒粉 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1猪通脊肉切了四大片，用锤子敲松；鸡中翅两个，在表皮划两三刀，方便入味。加入生抽、料酒、细砂糖、白胡椒粉腌渍15分钟。
2
2剩下的猪通脊肉切小块儿，同样加入生抽、料酒、细砂糖、白胡椒粉腌渍15分钟，青椒也切成小块儿，与腌渍好的肉块儿穿插着串好。
3
3除了上述食材，还串了些鱼丸、火腿肠、娃娃菜、西蓝花、莲藕、土豆片、茄子、香菇、平菇等；调了一个酱料：芝麻酱+花生酱+生抽+芝麻+花生碎+辣椒油；太干可加少量温开水稀释；喜欢的话再加烧烤撒料或者孜然粉
4
4腌渍好的猪排拍上干淀粉，再蘸一层鸡蛋液，最后裹上面包屑备用；
5
5调好淀粉糊，玉米淀粉+水+鸡蛋液，自己家做分量上没有一定之规，个人比较喜欢偏稀一点儿的淀粉糊，这样挂在食材上不会很厚重。
6
6油锅烧至七八分热，分次下入各种串串和猪排，炸熟即可。刷上调好的酱料，OK啦~
7
7根据个人口味还可撒一些孜然粉或烧烤干料。
8
8减肥的事留到明天再说~干杯~

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜

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