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冬菇胡罗卜猪肉包

冬菇胡罗卜猪肉包

�� 外面买的肉包子对里面的肉不太放心，自己家蒸的肉包子，从买料到制作，整个过程都是自己一手一脚做出来的，肉很新鲜，自己做的包子皮薄馅足，吃起来是又放心，又满足啊！(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
猪肉 250g
冬菇 15朵
胡萝卜 1根
水 250ml

辅料

糖适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
糖适量
胡椒粉 适量
生粉适量
芝麻油 适量
油适量
姜适量
酵母 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉加水和酵母揉成表面很光滑的面团，放进盆里。
2
用湿发巾盖着放温暖处发至2倍大。
3
红罗卜用工具刨成细丝。
4
加入事先泡发后切碎的冬菇。
5
姜切末，加入绞好的猪肉。
6
放入适量蚝油、生抽、盐、糖、胡椒粉、麻油、花生油，最后再放入适量的生粉裹住馅料即可。
7
搅匀，馅料调好后最好放冰箱冰半个小时。
8
面团分成约28份，碾成中间厚四面薄的圆形。
9
包入适量的猪肉馅。
10
打折，包成包子状。
11
整齐的摆放进蒸锅。
12
盖上锅盖饧发20分钟。
13
大火蒸12分钟即可。

小贴士

蒸好后不可以立刻开锅，要关火后5分钟再开锅，不然，包子容易遇冷回缩的。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子蒸面食

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