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肉松蛋糕卷

肉松蛋糕卷

�� 前两天给孩子做了很多肉松，平时孩子都是直接接，今天用它做成肉松蛋糕卷，孩子很喜欢吃。(展开) ��

食材

主料

辅料

沙拉酱 适量
肉松适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料。
2
将牛奶，玉米油，白砂糖10克放入一个干净的盆中。
3
用手动打蛋器搅拌均匀至颜色变白。
4
筛入低筋面粉。
5
用手动打蛋器“Z”字型搅拌均匀至无干粉。
6
分两次加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入下次的蛋黄。
7
这是混合好的蛋黄糊。
8
蛋白分三次加白砂糖打发至打蛋器提起，蛋白霜呈小弯勾。
9
取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中（这时可以预热烤箱，温度为170度）。
10
用硅胶刀翻拌均匀。
11
然后将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中。
12
用硅胶刀翻拌均匀。
13
将蛋糕糊倒入金盘中抹平，并轻震出气泡。
14
放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为170度，时间为20分钟。
15
烤箱结束后取出。
16
放在晾网上晾凉。
17
晾凉的涂上一层沙拉酱。
18
撒上适量肉松。
19
借助擀面杖将蛋糕卷起定型。
20
成品图。

小贴士

1. 蛋白不需打发过硬，过硬不容易混合，容易消泡。
2. 烤箱温度和时间仅供参考，根据自己的烤箱调节。
3. 如果没有肉松，也可以换成果酱或者奶油。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶儿童早餐烤箱蛋糕

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