茴香菜和它的种子一样具有一种特殊的香气,茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。
我很喜欢吃茴香,每次要离开家,妈妈会帮我準备很多食材,让我带回来煮,把茴香和虾米加入鸡蛋里一起煎,是道下饭又美味的料理!!
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