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腊肉烧冬笋

品口美食家

腊肉烧冬笋

�� 腊肉炒冬笋，经典的搭配。冬笋吸收了腊肉的味道，鲜嫩爽口，而且带着熏肉的香味，真真是美味！”(展开) ��

食材

主料

冬笋 1个
蒜苗 4棵
腊肉 50g

辅料

酱油 1茶匙
盐 3g
绵白糖 适量
红尖椒 3个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材大集合：冬笋、腊肉、蒜苗、尖椒
2
冬笋剥皮切薄片、蒜苗切段、腊肉切片、尖椒切粗丝。
3
切好的冬笋放入沸水中煮两分钟捞出控干水份。
4
锅中放适量食用油，放入干辣椒、蒜白煸香
5
放入腊肉煸炒至透明
6
放入焯过水的冬笋翻炒
7
翻炒均匀后加入一茶匙酱油
8
少许白糖和食盐
9
加入调料翻炒一两分钟后加入蒜苗
10
大火炒至蒜苗断生即可。

小贴士

冬笋先过开水焯是为了去除草酸和涩味。竹笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，儿童正在长身体阶段，不宜多食。

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：腊肉家常菜晚餐烧

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