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爆炒三鲜

爆炒三鲜

�� 鱿鱼具有很高的营养价值，海参也是近些年来备受追捧的食材，将这两种食材加上新鲜虾仁爆炒起来，一个字鲜(展开) ��

食材

主料

鱿鱼 300g
海参 150g
虾仁 200g

辅料

油适量
盐适量
大葱适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将虾去壳，海参去肠子，鱿鱼去皮洗净
2
鱿鱼切掉头
3
将头和身子分别切成大块，喜欢吃鱿鱼卷的先切花刀再改刀成块
4
海参切块
5
虾仁从背部切开，去除虾线，这样烹调起来更容易入味，也好看
6
起油锅，加葱花爆香，放入鱿鱼翻炒，依次加入虾仁翻炒，海参。将三种食材炒匀至变色成熟。可稍微加点水烹煮一下，别家多了
7
加盐，鸡精调味出锅

小贴士

喜欢加面糊上浆的可以先在虾仁中拌入淀粉，抓匀，滑炒一下虾仁

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁宴客菜海鲜炒菜爆炒鲜香

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