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豆沙馅南瓜糕

豆沙馅南瓜糕

�� 年糕，是年夜菜里不可缺少的一道，年味浓浓，乡情浓浓!
年糕也是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。
小时候，家里都会做红、黄、白三种颜色。象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
前人也有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
我更喜欢黄色甜年糕，里面带馅，妈妈还会做成各种可爱形状，人见人爱。
传承母爱，今年做成南瓜形状，思念浓浓!(展开) ��

食材

主料

南瓜 250g
糯米粉 150g
玉米淀粉 40g
豆沙馅 120g

辅料

葡萄干 适量
糖粉 50g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
南瓜去皮盖上保鲜膜蒸熟。
2
趁热加入糖粉，用小勺压泥并拌匀。
3
筛入糯米粉，玉米淀粉。
4
揉成光滑南瓜面团。
5
案板上撒适量糯米粉防粘，把面团取出揉成长团，切割成若干等份并揉圆。同时把豆沙馅也等分小团揉圆。
6
取一小南瓜团压扁，放入豆砂团
7
封口揉圆，放案上，用牙签对衬压出条纹。
8
在中心处放上一颗葡萄干，南瓜糕生胚就做好了。
9
依次完成每一个生胚，并放入事先垫好蒸垫的蒸隔。
10
入开水锅中，中火蒸15-20分钟即可。
11
可爱萌萌哒南瓜糕

小贴士

1、蒸南瓜时盖层保鲜膜，可以减少蒸馏水近入，本身有较多水份，所以方子里没有加水，可视和的面团软硬度适当加减。
2、形状各异，看自己喜欢创意造型。
3、内馅也随自己喜欢可换。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：南瓜儿童家常菜小吃春节甜品

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