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不洗面版胡萝卜彩色凉

不洗面版胡萝卜彩色凉

�� 冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品(展开) ��

食材

主料

面粉 100g
红薯粉 20g
胡萝卜 1/2根
黄瓜 1/2根

辅料

玉米油 30ml
食用盐 5g
生抽 10ml
蒜瓣 5个
白糖 5g
香醋 10ml
牛肉辣椒酱 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所需食材
2
胡萝卜洗净去皮切小块放入料理机中加少许水，打成胡萝卜汁并过滤
3
面粉，红薯粉，盐三者混合均匀
4
步骤2倒入步骤3中，搅拌成无颗粒面浆
5
步骤4的面浆用滤网过滤
6
虑好的面浆光滑细腻，用勺子舀起往下倒可连成一条直线
7
浅盘内刷入一层薄油，将步骤6的面浆倒入浅盘内，摇晃均匀
8
锅内入水烧开，放入蒸架，将步骤7放入蒸锅内，盖上锅盖大火蒸
蒸至面皮透明，中间鼔小泡即可
9
取出放凉，用手轻轻掀起
10
将步骤9切条状
将余下的面浆按照7-9的步骤依次蒸完并切条状
11
将胡萝卜，黄瓜洗净切丝，蒜瓣去皮切末备用
12
取小碗，将蒜末放入碗中，放入牛肉辣椒酱，生抽，香醋，白糖搅拌均匀成料汁
13
将步骤11放入步骤10上
14
将步骤12放入13上面即可
成品图
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成品图
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成品图
近距离来一张

小贴士

颜色根据自家现有的蔬菜来

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：胡萝卜夏季小吃晚餐

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