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凉拌鸡蛋干五彩条#沈

凉拌鸡蛋干五彩条#沈

�� 鸡蛋干改变了形状的鸡蛋，它有个优点，不添加防腐剂，而且还百搭。怎么做都好吃，做的这款凉拌鸡蛋干五彩条，里面加了翠绿的芹菜，甜美的胡萝卜和鲜嫩的黄瓜切成的粗条，经过焯水之后的芹菜、胡萝卜，和黄瓜、鸡蛋干搭配，用自己喜欢的调味料拌一下，即可成为一道爽口的美味小菜，口感也特别的爽脆。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋干 1袋
胡萝卜 1/2根
芹菜 60g
黄瓜 1/2根

辅料

玉米油 适量
芝麻油 1勺
海鲜生抽 2勺
白糖 2克
干朝天椒 2个
香菜 5g
大蒜 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：鸡蛋干、胡萝卜、芹菜、黄瓜。
2
将胡萝卜、芹菜、黄瓜分别洗净切成2寸长的段。
3
将芹菜放入开水中焯熟后捞出过冷水
4
将胡萝卜放入开水中焯熟后捞出过冷水。
5
将胡萝卜和芹菜捞出控干水分。
6
鸡蛋干切成粗条。
7
将鸡蛋干和蔬菜条分别码放好
8
一层鸡蛋干，一层蔬菜条。
9
依次都码放好。
10
将干朝天椒剪碎。
11
用烧开的玉米油份2-3次倒入辣椒碗里。
12
放入一勺芝麻油，2勺香油。
13
将炸好的辣椒油和调味料拌匀。
14
倒入备好的大蒜末和香菜碗里拌匀。
15
用剩余的材料做一个笑脸，做一枝花做点缀。最后将调味汁浇在鸡蛋干五彩条上，就可以享用了。

小贴士

1、鸡蛋干本身有咸淡，不需要再加盐了。
2、炸辣椒油时，油开了最好分2-3次倒入辣椒碗里，以免辣椒糊啦。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：胡萝卜健脾开胃家常菜快手菜滋阴润燥早餐

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