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炝拌藕丁

炝拌藕丁

�� 【炝拌藕丁】是一道简单的家常菜，同时又加了芹菜和胡萝卜，一是搭配色泽，二是可以增加丰富的维生素。【炝拌藕丁】可以作为早餐的小菜，口味清鲜，老少皆宜。(展开) ��

食材

主料

莲藕 1个
胡萝卜 1个
芹菜 6根

辅料

盐适量
白糖少许
白醋适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主辅料：莲藕、芹菜、胡萝卜
2
把莲藕洗净去皮切丁
3
把芹菜洗净切碎段
4
胡萝卜洗净去皮切粒
5
锅烧开水，加少许盐，放入芹菜、胡萝卜烧开
6
然后放入藕丁，汆烫1分钟即可关火
7
将其捞出，加盐、少许白糖、味精、白醋调味
8
快速翻拌均匀
9
装盘即可上桌品味

小贴士

1、调味时最好用白醋，可以保持食材的色泽不变。
2、用开水焯制的时间不宜太长，烧开断生就可以，余温会使食材进一步熟化。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：胡萝卜家常菜快手菜炝拌素菜老少皆宜

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