木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效,而且含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。
而且价格低廉,深受百姓喜爱,经过烹饪后的木耳口感细嫩,味道鲜美,风味特殊。
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