荸荠也称之为马蹄,具有清热化痰,消除咽喉肿痛之功效,自古有“地下雪梨”之美誉。绿豆有清热解毒,止渴消暑之功效。而小米营养丰富,有健胃除湿,和胃安眠,补脾润燥,宁心安神之功效。用这三种食材煮成的粥,在干燥的秋季食用有非常好的润燥作用。
胡萝卜炒荸荠
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