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豆豉排骨蒸土豆

豆豉排骨蒸土豆

�� 今天用炸过的土豆来蒸排骨，平时去喝茶都是香芋蒸排骨，有时候也有土豆蒸，感觉排骨汁留到土豆或香芋的里面，味道太美了，今天在家自己做一次，味道棒棒的，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。(展开) ��

食材

主料

拍骨 1条
土豆 2个
姜 10g
蒜 10g
豆豉 20g

辅料

油 1勺
盐 1g
酱油 1g
白糖少许
蚝油 1勺
味精少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好排骨，豆豉，姜蒜和土豆
2
土豆切块用油炸一下
3
排骨洗干净后下入盐和少许白糖，酱油，蚝油和鸡粉腌制
4
搅拌均匀后下入豆豉和姜蒜
5
把炸多的土豆放入盘里，上面铺满腌制入味的排骨
6
上锅蒸十五分钟即可
7
蒸好装盘

小贴士

排骨要腌制入味，放入少许白糖，鲜味更突出，
土豆切小块热油炸一下，蒸的过程中不容易烂掉，不成形，炸过的土豆比较容易吸味

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：午餐蒸电饭煲午餐

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