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火腿蛋饼

火腿蛋饼

�� 火腿蛋饼
鸡蛋是每个家庭中必不可少的，也是早餐桌上出镜率极高的一种食物，因为它不但包含丰富的营养，只是它可以千变万化，做出花样繁多的菜肴。
从简单的水煮蛋、煎蛋、蛋羹，到稍稍复杂一点的各式鸡蛋饼，特别是蛋饼的做法，可谓是海纳百川，你可以把自己喜欢的任何食材放进去，做出层出不穷的花样蛋饼，期待你的精彩。(展开) ��

食材

主料

面粉 40g
水 60g
鸡蛋 2个
火腿 8片

辅料

油适量
盐适量
香葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
火腿切片，香葱切末
2
面粉加水加盐拌匀成面糊，静置一小会。
3
加热不粘锅，小火，倒入面糊，迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底，烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。
4
鸡蛋打散同，加切碎的香葱拌匀。
5
加热锅，抹一薄层油，小火。倒入鸡蛋液，迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。
6
至不完全凝固时，铺一张刚做好的面饼，排上火腿片，卷起出锅，切块即可。

小贴士

厨房妙招：1、火腿一定要切很薄，才好卷起来。
2、火腿也有咸味，所以盐要适量，别多了。
3、油不要放多了，薄薄的一层即可。要趁蛋液没有完全凝固就铺上面饼，这样蛋饼和面饼能很好的粘合在一起。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：小吃早餐小吃煎

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