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牛肉萝卜馅包子

牛肉萝卜馅包子

�� 自家种的大南瓜，喜欢用来做面点，色彩艳丽，增加食欲。路过包子铺，闻着很香，没有出手，还是自己做的更实惠，更健康，牛肉萝卜馅，喜欢的味道，配上南瓜面，皮薄馅大。轩软味鲜，色彩诱人，营养丰富。(展开) ��

食材

主料

面粉 300g
南瓜泥 200g
牛肉 400g
萝卜 100g

辅料

油适量
盐适量
花椒大料 适量
酱油适量
葱姜适量
蘑菇粉 适量
胡椒粉 适量
酵母 4g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
南瓜泥加入面粉加适量的水，加酵母入面包机和面后发酵
2
牛肉剁碎
3
葱姜切碎，牛肉加适量的老汤（没有加水）沿一个方向上劲，使牛肉粘稠，加盐、胡椒粉、蘑菇粉、酱油、葱姜继续沿一个方向拌匀
4
热油锅爆香花椒大料取出，热油倒在牛肉上
5
搅拌均匀
6
萝卜擦丝，撒盐腌制10分钟，攥掉水分
7
加入牛肉馅中拌匀
8
调好的牛肉馅
9
发酵好的面团取出排气，盖上保鲜膜饧10分钟
10
包包子
11
蒸帘刷薄油或者用屉布，码入包子
12
煎烤机启动开关蒸20分钟
13
出锅。

小贴士

1、用老汤或水调牛肉馅，目的是让牛肉吸足汤汁，肉馅更滑嫩，包子汤汁更多。
2、牛肉馅可多放些葱，尤其是葱头，比大葱更香。
3、完全用南瓜泥和面，通常是1:1的比例恰到好处，面多需要加点水。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：小吃早餐小吃面食

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