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豆皮甘蓝饭卷

老王请吃鸡

豆皮甘蓝饭卷

�� 一碗剩饭，一杯豆浆，就这么吃了觉得寡而无味。
豆浆调制面浆，摊出的薄饼再铺上一层蛋液，小火煎的金黄······
蛋皮卷入剩饭，调出自己喜欢的口味，剩饭也变得不简单······(展开) ��

食材

主料

剩饭 1碗
面粉 30克
豆浆 20克
鸡蛋 1个

辅料

火腿 1根
沙茶酱 4茶匙
盐少许
大豆油 1茶匙
紫甘蓝 少许
香葱 3根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好剩饭、面粉、紫甘蓝、鸡蛋、火腿肠、香葱、沙茶酱、豆浆。
2
面粉用豆浆调和，成稀糊状；鸡蛋打散备用。
3
火腿、紫甘蓝、香葱分别切好备用。
4
锅热用少许大豆油抹匀锅底，倒入面糊。
5
面糊底部稍干，加入蛋液。
6
蛋液晃满锅底，稍煎一会。
7
蛋黄凝固，面皮翻一面。
8
倒入剩饭，摊开均匀铺满在面皮上，压实。
9
撒上火腿丁、甘蓝碎，加入香葱粒、盐，小火煎透。
10
倒入沙茶酱，煎至面皮金黄。
11
面皮取出。
12
卷成饭卷。
13
用快刀切成稍厚点的块。

小贴士

1、锅底用少许油抹匀即可摊薄饼。
2、剩饭也可以先入微波炉叮热再做饭卷。

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菜谱标签：饭早餐生津润燥蒸饭香

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