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猪肉韭菜水饺

品口美食家

猪肉韭菜水饺

�� 饺子是我家喜欢的食物，每周都会吃一次。
我很少去超市买现成的水饺，觉得怎么也不如自家包的水饺好吃，今天做了猪肉韭菜水饺，加些黑木耳在里边，营养更均衡，味道更是一级棒啦！(展开) ��

食材

主料

小麦面粉 500g
韭菜 250g
木耳 50g
猪肉末 250g

辅料

料酒适量
盐适量
酱油适量
小葱适量
味精适量
胡椒粉 适量
蚝油适量
香油适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉用温水和成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2
醒面的时候准备馅料：肉馅、泡发好的木耳、韭菜。
3
肉馅中加入葱姜末、料酒、味精、胡椒粉、酱油、蚝油、香油。
4
搅拌均匀。
5
泡发好的木耳去老根切末。
6
韭菜切末
7
切好的木耳、韭菜一起放入拌好的肉馅中，用时拌匀即可。
8
面团在案板上再次揉匀。
9
分成小剂子
10
擀成四边薄中间稍厚的面皮，取一份放入适量拌好的馅料。
11
捏紧，不要露馅。
12
所有饺子依次捏好。
13
开始煮饺子了，水沸后加入一勺食盐，再下入饺子，煮熟即可。
14
开吃啦！

小贴士

煮饺子加入一勺食盐，煮出的饺子不容易破。
煮饺子我一般会用点三次水的方法，即下入饺子水沸后，加入小半碗清水，再次煮沸后再次加入清水，如此三次，饺子即可捞出，饺子熟的刚刚好。

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菜谱标签：饺子增强免疫力面食早餐煮饺子

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