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海鸭蛋蛋黄酥
很喜欢吃酥皮点心,特别是蛋黄酥,用了广西的海鸭蛋,真是太好吃了

食材

主料
辅料
  • 豆沙馅 200克
  • 咸鸭蛋黄 8个
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 海鸭蛋蛋黄酥步骤1
    1
    把水油皮面团材料放在一个盆里,用筷子搅拌成絮状
  • 海鸭蛋蛋黄酥步骤2
    2
    油酥面团所有材料放在一个盆里,揉捏成面团
  • 海鸭蛋蛋黄酥步骤3
    3
    松驰好的水油皮面团和油酥面团都平均分成16份
  • 海鸭蛋蛋黄酥步骤4
    4
    取一个水油皮面团,用手压扁,放入一个油酥面团包起来,捏紧收口。
  • 海鸭蛋蛋黄酥步骤5
    5
    包好的面团用擀面杖擀椭圆形,从一侧卷起成卷,全部做好后,盖上保鲜膜松驰15分钟
  • 海鸭蛋蛋黄酥步骤6
    6
    松驰后取一个面卷,用擀面杖竖着擀成长椭圆形。从一侧卷起成卷。卷好所有的卷,盖上保鲜膜松驰20分钟。
  • 海鸭蛋蛋黄酥步骤7
    7
    把豆沙馅每25克一份,共分成16份。
  • 海鸭蛋蛋黄酥步骤8
    8
    取一份豆沙馅按扁,放入一整个咸鸭蛋黄。
  • 海鸭蛋蛋黄酥步骤9
    9
    用擀面杖把面卷擀成圆片,放入一个豆沙蛋黄馅
  • 海鸭蛋蛋黄酥步骤10
    10
    包好的蛋黄酥刷上鸡蛋液,表面撒上黑芝麻,我只有白芝麻了,黑芝麻会更好看些,烤箱175度 25分钟
  • 海鸭蛋蛋黄酥步骤11
    11
    成品,好吃极了

小贴士

来自 品口 GRcSXZPy 的作品 
菜谱标签:蛋糕 甜品 蛋糕 面食

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