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可颂一口包

可颂一口包

�� 想拔草好久了，看到豆友失败率有点怕怕的，自己也怕失败，浪费材料，所以一直不想去做，今晚不知道哪里来的勇气居然动手操作了，可是我很聪明哦，取1/3的材料来实验，看成果，哈哈！做完发现也没那么可怕嘛，挺成功的！(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 75g
低筋面粉 25g
酵母 2g
奶粉 9g
白糖 10g
盐巴 2g
黄油 10g

辅料

包裹黄油 40g
冰水 56g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
除黄油外，材料混合
2
慢慢加冰水，搅拌成絮，然后揉搓成光滑面团
3
加入软化的黄油，继续揉搓成光滑面团
4
稍微擀平装入保鲜袋，放置冰箱冷藏30分钟
5
黄油擀平
6
取出面皮，黄油放入包起
7
擀成长方形，于1/3处对折
8
再擀成长方形，再1/3对折处，重复3次，放入冰箱冷藏30分钟—60分钟
9
取出擀成薄薄的面皮（大约3，4mm）
10
切成等腰三角形（用尺子也行，我是目测）
11
沿底边卷起，尖角朝下压住（边角料也被我拼成等腰三角形了）
12
放置温暖处二次发酵后刷上一层蛋液，送入烤箱180度烤制15分钟（中间过程要观察上色的情况，及时调整温度，以免焦了）
13
美美的可颂一口包来了！

小贴士

1.我减了黄油量，觉得恰到好处（因为不想成胖子）
2.冰水可以用凉水也行，或者放置冰箱的凉开水
3.没有片状黄油，可以将块状黄油切薄片后再擀开

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包下午茶早餐烤箱面包

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