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椰丝花朵面包

椰丝花朵面包

�� 先生和女儿对蛋糕的各种做法是白吃不厌，而对面包只钟意椰丝的和三明治，所以只能投父女俩所好，今天做一款大家也都在做的椰丝花朵面包，配方有所小改动，因为这样柔软度感觉刚刚好?。(展开) ��

食材

主料

高粉面粉 250g
奶粉 10g
牛奶 90ml
酵母 4g
温水 30ml
盐巴 2g
白糖 30g
鸡蛋 1粒
黄油 30g

辅料

椰丝 60g
鸡蛋 1粒
黄油 30g
白糖 30g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
酵母温水化开
2
加入除黄油外各种配料的面粉中搅拌成絮状，揉搓成团
3
黄油化开
4
加入黄油揉搓至舒展，放置温暖处发酵
5
鸡蛋30克加融化黄油白糖
6
加入椰丝搅拌
7
搅拌成团
8
平均分成9个备用（还有一个在碗里没拍到?）
9
发酵好的面团取出揉搓排气（手指压下不会反弹说明发酵刚刚好）
10
面团也平均分成9个小剂子
11
取出一个小剂子擀成面皮
12
将椰丝团包入面皮中
13
包好的面团封口朝下，用手压平，其它8个逐个完成
14
用剪刀剪出开口
15
将面团顺一个方向反拧，进行二次发酵
16
发酵好的面团抹上一层蛋液
17
烤箱180预热5分钟，送入烤箱，转160烤制16—18分钟（期间注意颜色，以免烤焦）
18
香味四溢，完美出品

小贴士

1.白糖我是少放，豆友们可根据自己口味添加
2.面团不一定非要揉搓至有一层薄薄的膜，只要足够舒展就好
3.揉搓出的面团抓手上要有一点点粘手的感觉面包烤制出来才松软
4.辅料中的鸡蛋留3分1刷表面

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包烤烤箱面包

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