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汉堡坯
可以单独做早餐,也可以加入自己喜欢材料做成汉堡包,很方便的说~

食材

主料
辅料
  • 白芝麻 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 汉堡坯步骤1
    1
    将温水倒入面包桶
  • 汉堡坯步骤2
    2
    打入鸡蛋
  • 汉堡坯步骤3
    3
    在面包桶的一角放盐,另一角放糖
  • 汉堡坯步骤4
    4
    加入玉米油
  • 汉堡坯步骤5
    5
    倒入面粉,争取让面粉全部盖住液体
  • 汉堡坯步骤6
    6
    面粉上挖一个小洞,倒入酵母
  • 汉堡坯步骤7
    7
    把面包桶放入面包机,启动功能1欧式/柔软程序,待程序完成第一个发酵程序即可
  • 汉堡坯步骤8
    8
    将面团取出排气
  • 汉堡坯步骤9
    9
    分割成4个小面团,滚圆,醒制10分钟
  • 汉堡坯步骤10
    10
    再次将面团轻轻滚圆遍
  • 汉堡坯步骤11
    11
    烤箱内放一碗温水,开启发酵功能,进行第二次发酵
  • 汉堡坯步骤12
    12
    发酵成原体积的两倍大取出,表面刷上蛋液
  • 汉堡坯步骤13
    13
    撒上芝麻
  • 汉堡坯步骤14
    14
    放入提前预热过的烤箱中,185℃烤约15分钟即可
  • 汉堡坯步骤15
    15
    烤好后晾凉,装袋保存即可

小贴士

1.本着先放液体,后放粉类,最后放酵母的原则,不要让酵母粉与盐和糖接触;
2.面包自然晾凉后,记得用保鲜袋包裹起来,这样方便面包回软,同时注意的是,面包一定不要放入冰箱存放,室温即可。
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:面包 面包 面包机 早餐 烤 烤箱

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