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迷你潜艇汉堡
跟着导师学习,不仅学了美食制作,还增长了见识。
“潜艇汉堡因形状上更大更长,视觉冲击力强,形似潜艇。
食界玩家所做的潜艇堡,采用高温快速油炸的制作方法,面包坯在油锅里油炸就像深浅海里的潜艇堡,威武雄壮,随波浮浪,因此而得名。”
​这真是难以想象,该有多么威武雄壮啊!
制造潜艇,如此浩大的工程,想想还挺发愁,昨晚终于下定决心,做!
记得冰箱了有一块鸡胸来着,得提前腌上啊,怎么就找不见了呢?
没有找到鸡胸,找到了几个鸡翅,鸡翅有骨头,哪能夹在汉堡里呢!
正好有香肠,就用它了,本想着煎一下味道更好,可高中生该吃饭了,就直接用了。
虽说是迷你潜艇堡,但吃了两个,也很让人高兴了,虽然样子不太精美,但味道和口感绝不输外面买的,我想要是娃小时候,就会做这个,该有多好呀!
​娃5岁的时候,第一次带他去吃汉堡,只要了一个儿童套餐:一个汉堡,一个鸡米花,一杯可乐,幸运的是刮奖还刮出一个冰淇淋,娃特别爱吃,边吃边高兴地说:“真软乎,真好咬!”。
喝可乐时,娃看见别人都有吸管,让我也去要一个来,按服务员的手指,寻着个小箱子,我一筹莫展,这吸管在哪呢?
拿回吸管,可乐里的冰块还没有完全融化,娃说:“咱们等冰块化了,都喝完再走!”
想想那时候,吃顿汉堡,可是挺奢侈的事啊,一月工资三五百,一顿汉堡三五十,十分之一啊!
中午和高中生,边吃饭边忆苦思甜:“那会儿,一两烧麦才2元,一个汉堡10块,现在一两烧麦都翻了10倍了,汉堡还是十几元。”
高中生嘿嘿一笑:“可见这汉堡的利润空间有多大!”

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 迷你潜艇汉堡步骤1
    1
    首先 准备制作潜艇的材料,不是钢筋铁皮,是面哈:
    高筋面粉250克,白糖20克,盐3克,奶粉10克,鸡蛋1个,水120克,干酵母3克,黄油20克,称量好,放入面包机;
  • 迷你潜艇汉堡步骤2
    2
    启动和面程序30分钟;
  • 迷你潜艇汉堡步骤3
    3
    和好的面团出筋膜;
  • 迷你潜艇汉堡步骤4
    4
    发酵40分钟;
  • 迷你潜艇汉堡步骤5
    5
    制作潜艇的大工程开始啦,整形烘烤:
    发酵好的面团分成6份,揉圆,静置一会儿;
  • 迷你潜艇汉堡步骤6
    6
    擀成长方形;
  • 迷你潜艇汉堡步骤7
    7
    卷起来;
  • 迷你潜艇汉堡步骤8
    8
    卷好的面团放入烤盘,发酵40分钟;
  • 迷你潜艇汉堡步骤9
    9
    发酵好的面团取出,表面刷一层蛋液;
  • 迷你潜艇汉堡步骤10
    10
    180度烘烤15分钟;
  • 迷你潜艇汉堡步骤11
    11
    第三步 工程接近尾声,组装潜艇:
    香肠切片,煎一下味道会更好;
  • 迷你潜艇汉堡步骤12
    12
    生菜,苦菊洗净;
  • 迷你潜艇汉堡步骤13
    13
    面包一切两半,铺上生菜,香肠;
  • 迷你潜艇汉堡步骤14
    14
    铺上苦菊,挤上番茄酱,既成。
  • 迷你潜艇汉堡步骤15
    15
    迷你潜艇汉堡。

小贴士

烘烤要观察上色,表面颜色深就要提前结束;
根据个人口味 随意搭配所夹食材。
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:面包 儿童 早餐 甜品 面包 面食

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