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水果桑葚披萨
又到了桑葚大量上市的美好季节的,除了直接吃,做果酱外,我最喜欢的就是把它放进面包和蛋糕里。今天我又改变了以往的做法,把它放到披萨里,呵呵,效果超级好。

食材

主料
辅料
  • 杂果 适量
  • 桑葚 适量
  • 马苏里拉奶酪 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 水果桑葚披萨步骤1
    1
    把主料里的所有原料放入面包机中搅拌40分钟。直接放在里面进行第一次发酵。
  • 水果桑葚披萨步骤2
    2
    等面团发酵到两倍大的时候,取出来排气后滚圆。
  • 水果桑葚披萨步骤3
    3
    用擀面棍擀成一个圆形的面饼。
  • 水果桑葚披萨步骤4
    4
    整形后放入抹了油的披萨盘中。
  • 水果桑葚披萨步骤5
    5
    再扎上一些洞洞。放入温暖的地方进行二次发酵。
  • 水果桑葚披萨步骤6
    6
    在等待二次发酵的时候,准备好各种杂果。
  • 水果桑葚披萨步骤7
    7
    桑葚洗干净后去掉蒂。
  • 水果桑葚披萨步骤8
    8
    再把马苏里拉奶酪切成片状。
  • 水果桑葚披萨步骤9
    9
    面胚二次发酵结束后,取出来,铺上一层奶格
    酪。
  • 水果桑葚披萨步骤10
    10
    再均匀地铺上水果和桑葚。
  • 水果桑葚披萨步骤11
    11
    放入预热200度的烤箱中烤15分钟。
  • 水果桑葚披萨步骤12
    12
    等到饼边金黄色的时候,取出披萨盘,在上面再铺上一层厚厚的奶酪。
  • 水果桑葚披萨步骤13
    13
    放回烤箱再烤5分钟左右至奶酪融化即可出炉。

小贴士

最后的奶酪一定要多放,这样才会拉丝,味道才会更好。
来自 品口 LLL_111 的作品 
菜谱标签:披萨 披萨 烤箱 面食

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