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多味小比萨

多味小比萨

�� 提起这个小比萨可谓是一波三折才吃到嘴里！前天晚上和好的面团，本来打算第二天消消停停地做。昨天还是有点手懒不想动，到了傍晚终于说服自己从冰箱把冷藏的面团拿出来，但可笑的事情发生了，居然没有发！这才想起来，原来忘记放酵母了！于是又放了酵母，用面包机揉匀等它发酵。可昨天温度并不算高，发了半截终于等不下去又塞冰箱里了！
今天早上洗漱完毕，忍着空空的肚子抓紧时间做小比萨。(展开) ��

食材

主料

高粉 150g
糖 25g
鸡蛋 15g
水 75g
黄油 12g
盐 1.8g
酵母 1小勺

辅料

马苏里拉奶酪 适量
番茄酱 适量
玉米粒 适量
豌豆适量
年糕条 4条

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所有材料进面包机揉至完成阶段进行基础发酵
2
发酵好的面团排滚圆分成4等份，中间松驰10分钟
3
松驰好的面团再次揉匀滚圆
4
用手按压成如图形状，中间薄周围高。整形好的生坯放入烤盘，用叉子叉些小洞，进烤箱松驰10-15分钟
5
表面刷上全蛋液，再刷一层番茄酱
6
撒上玉米粒和豌豆粒，再撒上适量马苏里拉奶酪。其中的两个放上两片西红柿，上面再撒奶酪
7
烤箱中层180度18分钟左右
8
出炉后挤点番茄酱装饰就可以了
9
这是做给自己的，年糕小比萨！
10
这个是做给老公的爱心牌小比萨！因为他不太喜欢吃西餐面包之类的，所以造型上下些功夫，他会很乐意地消化掉！
11
这个留着下顿吃！老公说这一盘面包数这个颜色最漂亮！

小贴士

年糕条加进小比萨里真的别有一番风味，呵呵！
表面刷蛋黄液比全蛋液烤出来颜色好看！

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：披萨披萨烤烤箱

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