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牛肉丸炒杂蔬

牛肉丸炒杂蔬

�� 星期天朋友来家吃火锅，剩了一些食材，怎么也吃不完，今天索性一起炒着吃，味道还不错。因为家里有孩子不方便放太多辣椒，多放一些青红辣椒味道会更好。(展开) ��

食材

主料

牛肉丸 12个
西兰花 半个
木耳 3片
冬瓜 10片
油豆腐 12个

辅料

油适量
盐适量
蒜瓣 3瓣
红辣椒 1个
生抽适量
鸡精适量
小葱两根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
锅中放适量水，几滴油和少许盐烧开。
2
放西兰花焯至断生捞出。
3
放木耳焯熟。
4
所有材料切好。
5
另起油锅，烧热，炒香蒜片。
6
放入牛肉丸、油豆腐、冬瓜片。
7
翻炒均匀。
8
加入生抽，炒至冬瓜变软。
9
放西兰花、木耳，翻炒均匀。
10
加少许水，烧开。
11
加入红辣椒、盐、快速翻炒，大火收汁。
12
加葱花、鸡精调味。

小贴士

蔬菜可以随意变换。

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菜谱标签：杂烩家常菜快手菜热菜杂烩炒

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