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胡萝卜马蹄煲猪骨

胡萝卜马蹄煲猪骨

�� 马蹄又叫荸荠，马蹄皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品。(展开) ��

食材

主料

猪筒骨 650g
胡萝卜 2根
马蹄 200g

辅料

盐适量
黄豆 100g
生姜 15g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄豆浸泡1小时后再清洗干净
2
马蹄、胡萝卜分别去皮再切块，生姜洗净切片
3
猪骨用温水清洗干净，然后放清水中浸泡20分钟
4
猪骨、马蹄、胡萝卜、姜片、黄豆全部加入砂锅内
5
然后加入适量的清水
6
大火烧开，然后转小火慢炖2小时
7
关火，加盐拌匀即可

小贴士

无技巧。

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菜谱标签：粤菜煲粤菜午餐汤滋阴润燥

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