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淮山芡实煲猪骨

淮山芡实煲猪骨

�� 淮山芡实煲猪骨用的是铁棍山药，铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。芡实，性昧甘、平、涩，归脾、肾经。为睡莲科的一种水生植物的果实，多生于池沼湖塘浅水中，果实可食用，也作药用。为健脾益肾佳品。(展开) ��

食材

主料

淮山 200g
大红枣 6个
猪骨 350g
芡实 10g

辅料

姜 2片
盐少许
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料
2
猪骨洗净焯水，大红枣、芡实洗净，姜片备用。
3
锅水开放入猪骨、红枣、芡实、姜片。
4
大火煮开，转小火煲1小时。
5
淮山去皮切块用清水泡着
6
1小时后放入淮山
7
大火煮开，用勺子把白沫装出来。
8
再小火1小时就可关火，调盐即可享用。
9
成品

小贴士

猪骨买回来先洗净，再用凊水浸泡半小时去掉血水，再焯一下，煲出来的汤很清甜。

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菜谱标签：粤菜增强免疫力汤滋阴润燥煲粤菜

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