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猪骨肉味增拉面
一碗浓汤,粘连着浓汤的每一根筋道的面条,加上肉味增,再撒上一把香葱,馥郁的满足感就把你包围了。再加上溏心蛋和海苔简直让人爱到不行的味增拉面。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 猪骨肉味增拉面步骤1
    1
    准备好猪骨。
  • 猪骨肉味增拉面步骤2
    2
    猪骨洗净,焯水。
  • 猪骨肉味增拉面步骤3
    3
    慢火熬成猪骨汤。
  • 猪骨肉味增拉面步骤4
    4
    猪肉准备好。
  • 猪骨肉味增拉面步骤5
    5
    猪肉先切丝后切成细丁。
  • 猪骨肉味增拉面步骤6
    6
    蒜切末,准备好番茄酱和白糖。
  • 猪骨肉味增拉面步骤7
    7
    锅中倒入香油,放入蒜末,炒出香味后倒入猪肉末,可以去除猪肉的肉腥味。
  • 猪骨肉味增拉面步骤8
    8
    散入少许料酒,翻炒均匀。
  • 猪骨肉味增拉面步骤9
    9
    加入黄豆酱和酱油继续翻炒入味,加入番茄酱和白糖,加少许水。
  • 猪骨肉味增拉面步骤10
    10
    出锅前加入剩下的蒜末
  • 猪骨肉味增拉面步骤11
    11
    面条下锅分三次点水
  • 猪骨肉味增拉面步骤12
    12
    面条捞出碗里。
  • 猪骨肉味增拉面步骤13
    13
    鸡蛋煮好,一分为二,加入少许酱油。
  • 猪骨肉味增拉面步骤14
    14
    将肉味增,鸡蛋,加入面条中。
  • 猪骨肉味增拉面步骤15
    15
    散上葱花和海苔,淋上猪骨浓汤,趁热食用。

小贴士

黄豆酱和豆瓣酱和味增的味道极为相似,可以用黄豆酱取代味增
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:日本料理 早餐 面食 夜宵 日本料理 单身

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