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猪骨肉味增拉面

猪骨肉味增拉面

�� 一碗浓汤，粘连着浓汤的每一根筋道的面条，加上肉味增，再撒上一把香葱，馥郁的满足感就把你包围了。再加上溏心蛋和海苔简直让人爱到不行的味增拉面。(展开) ��

食材

主料

猪骨 500g
面条 100g
猪肉 80g
鸡蛋 1个

辅料

香油适量
大蒜适量
葱适量
海苔适量
黄豆酱 适量
番茄酱 适量
料酒适量
糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好猪骨。
2
猪骨洗净，焯水。
3
慢火熬成猪骨汤。
4
猪肉准备好。
5
猪肉先切丝后切成细丁。
6
蒜切末，准备好番茄酱和白糖。
7
锅中倒入香油，放入蒜末，炒出香味后倒入猪肉末，可以去除猪肉的肉腥味。
8
散入少许料酒，翻炒均匀。
9
加入黄豆酱和酱油继续翻炒入味，加入番茄酱和白糖，加少许水。
10
出锅前加入剩下的蒜末
11
面条下锅分三次点水
12
面条捞出碗里。
13
鸡蛋煮好，一分为二，加入少许酱油。
14
将肉味增，鸡蛋，加入面条中。
15
散上葱花和海苔，淋上猪骨浓汤，趁热食用。

小贴士

黄豆酱和豆瓣酱和味增的味道极为相似，可以用黄豆酱取代味增

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：日本料理早餐面食夜宵日本料理单身

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