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肉酱蔬菜意面
今天的这个意面,虽然也是偏西式的酱料,但是加了比较多是蔬菜进去,这样做主要是符合我们家人的口味,只有面有肉不行,必须有蔬菜,这样营养才全面,吃起来也更爽口。这个面大多是用文火,就是一开始炒肉时用大火煎炒一会儿。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 肉酱蔬菜意面步骤1
    1
    猪肉切碎丁,胡萝卜、西芹切丁,洋葱和蒜切碎粒
  • 肉酱蔬菜意面步骤2
    2
    热锅放少许油放入肉粒翻炒
  • 肉酱蔬菜意面步骤3
    3
    炒至肉的水分蒸发,表面稍微焦黄盛出
  • 肉酱蔬菜意面步骤4
    4
    锅中底油炒香洋葱和蒜末
  • 肉酱蔬菜意面步骤5
    5
    放入胡萝卜,加胡椒粉
  • 肉酱蔬菜意面步骤6
    6
    加开水适量中火把胡萝卜煮熟
  • 肉酱蔬菜意面步骤7
    7
    胡萝卜熟了之后放入炒好的肉
  • 肉酱蔬菜意面步骤8
    8
    加黑胡椒、盐、糖翻炒均匀
  • 肉酱蔬菜意面步骤9
    9
    加入番茄酱
  • 肉酱蔬菜意面步骤10
    10
    翻炒均匀后中小火炖2分钟
  • 肉酱蔬菜意面步骤11
    11
    最后把西芹丁放入
  • 肉酱蔬菜意面步骤12
    12
    翻炒约20秒离火
  • 肉酱蔬菜意面步骤13
    13
    开水中放少许油和盐,下入意面煮,加点油和盐煮出来的意面会更筋道爽滑
  • 肉酱蔬菜意面步骤14
    14
    煮大约8分钟
  • 肉酱蔬菜意面步骤15
    15
    把肉酱和面都盛入盘中,
  • 肉酱蔬菜意面步骤16
    16
    最后撒上芝士粉
  • 肉酱蔬菜意面步骤17
    17
    当然也可以拌一拌,只是拌了以后看着有点像中式的面啦,哈哈

小贴士

肉丁先炒干,吃起来会更香!
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:意大利菜 白领 炒锅 茄汁味 意大利菜 面

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