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炒西芹

炒西芹

�� 西芹又称洋芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味，纤维很丰富。这是一道很清淡的减肥菜。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 2个
胡萝卜 50g
西芹 300g
木耳 30g

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
大蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材有：鸡蛋、胡萝卜、西芹、木耳
2
西芹斜刀切片，胡萝卜切片，蒜切片，木耳事先温水泡发，鸡蛋加少量的温水打匀。
3
水开后加少量的盐和油
4
将西芹、木耳、胡萝卜一起烫七成熟后，倒入凉水冲凉。
5
锅内少许油炒鸡蛋，不要炒老了，凝固就起锅。
6
再倒少许的油爆香蒜片
7
把鸡蛋和烫过的蔬菜一起倒进去，放入盐和鸡精，稍加炒制就可以出锅了。

小贴士

坚持少油少盐才是减肥的根本。烫好的绿叶蔬菜立刻投入凉水盆中，使得叶绿素得到保护，炒出来的菜将始终保有绿油油的色泽。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压排毒家常菜晚餐炒锅降血压

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