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火龙燕麦牛肉粒

火龙燕麦牛肉粒

�� 水果入菜说来容易，但也需要考虑水果与主要食材的味道、口感是否协调，还需要注意烹调方法，既要保留水果的本质和本味，又不能让它喧宾夺主。另外，水果中所含的水分和糖分较高，所以水果入菜时，口味不宜太咸，调味料不宜过重，突出其清爽的特性。
这款火龙燕麦牛肉粒，除了爽口的火龙果和营养的牛肉，还加入了健康的燕麦，口感更丰富，功效更明显。为了拯救我们疲劳的胃口，不妨试一试吧。(展开) ��

食材

主料

牛肉 200g
火龙果 1个
尖椒 1个
红辣椒 2个
葱 1根
燕麦片 少许

辅料

蚝油 1/2茶匙
酱油 1/2茶匙
盐 1/2茶匙
黑胡椒 少许
鸡精少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉切丁，加入少许盐、黑胡椒和色拉油，拌匀腌制10分钟，尖椒切块，火龙果切小块，小红辣椒切碎，葱切段；
2
锅烧热倒入油，待油8成热时，放入腌制好的牛肉粒滑炒，变色后盛出待用；
3
另起锅倒入油，待油6成热时，加入红辣椒碎和葱花爆香；
4
香味溢出后，加入牛肉粒，翻炒至变色时，加入尖椒；
5
加少许蚝油、酱油和盐，继续翻炒1分钟；
6
加入火龙果，迅速翻炒均匀；
7
加入已经用清水泡软的燕麦片；
8
加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士

心得分享：
1. 牛肉提前腌制，腌制越久，越入味；
2. 滑炒牛肉时大火快炒，锁住肉中水分；
3. 燕麦片提前用水泡软，口感会更好；
4. 火龙果最后加入，炒匀即可，加热过久会影响口感和味道。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：便秘便秘备孕期排毒消脂润肠通便老年人

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