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油菜香菇西红柿面片汤

油菜香菇西红柿面片汤

�� 记得小时候，妈妈总爱做一些面食，因为爸爸是山东人，爱吃面食。爸爸的胃一向不好，只要吃错点什么就会犯胃病。面食易消化，也养胃，所以妈妈也就习以为常了，一年365天，几乎天天离不开面。
印象最深的就是面片汤，汤里有各种蔬菜还有面，也算是一道主食了。汤很好喝，每次妈妈做面片汤都吃好几碗，因为实在是太香了。不管是蒸的馒头、包子，还是烙的大饼、煮的手擀面，妈妈做得都非常好吃。因为那是妈妈做的菜，有妈妈的味道。吃妈妈做的菜是最最幸福的事儿了。
一年一度的母亲节又到了，在这里我为亲爱的妈妈做了一道她曾经做过的菜，也让妈妈尝尝女儿的手艺。
祝福天下所有妈妈们健康长寿，幸福快乐！(展开) ��

食材

主料

油菜 50g
香菇 2朵
西红柿 2个
面粉 300g
鸡蛋 1个

辅料

油适量
盐适量
花椒粉 适量
生抽适量
味精适量
洋葱适量
胡萝卜 1/2个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉里打入一个鸡蛋，加水揉成面团
2
将面团放置一旁饧10分钟
3
将面团擀成差不多1毫米厚的面皮
4
用刀划成长条
5
将油菜香菇洗净，香菇用手撕开，西红柿洗净切块，胡萝卜切片，洋葱切丝
6
热锅热油，放入一半的西红柿煸炒出红油
7
再放入胡萝卜片和洋葱丝炒香
8
再放入香菇翻炒
9
放适量的花椒粉和少许生抽（一点点即可）
10
倒入清水
11
再放入剩余的西红柿块，盖盖，大火煮开
12
待锅开后，将面揪成小片入锅
13
锅再次烧开放入油菜
14
待油菜塌秧放入适量盐和味精调味即可出锅

小贴士

水最好多放，宽汤煮，如果面多了水少就成面糊了
蔬菜可以随意放，依个人爱好

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：便秘便秘健脾胃提高免疫力润肠通便降血脂面食

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