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羊肉山药丸子汤

羊肉山药丸子汤

�� 今天做了羊肉山药丸子汤。冬天吃羊肉是在正确不过的了，非常的暖，今天我又在羊肉馅里添加了一点点山药，口感非常的软糯，而且又十分的营养，味道很鲜美。(展开) ��

食材

主料

羊肉 400g
猪肉末 50g
大白菜 500g
粉丝 100g
鸡蛋 1个

辅料

香油适量
盐适量
蚝油适量
鸡粉适量
山药适量
大葱适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材。羊肉馅，猪肉馅，鸡蛋混合，搅拌均匀。
2
大葱，姜，山药切成末，放入肉馅中。
3
再放入蚝油，鸡粉，盐，香油。
4
顺着一个方向搅拌3,4分钟至有粘性。
5
用砂锅，放入水，大火让水开。
6
准备好白菜，粉丝。
7
用筷子做成丸子。
8
一个一个的放入砂锅。
9
接着放入粉丝。
10
放入白菜，用筷子尽量往下按。
11
盖上锅盖，大火让锅开。
12
锅开以后改小火，整理一下，将下面的丸子翻到上面来，让白菜在底下。这时什么调料都不要放了，丸子里的味道都在汤里，非常的好喝。整理好就可以关火了。热腾腾的的砂锅丸子汤上桌了，等我们吃完饭了，汤还是热的呢。好暖啊。

小贴士

很多朋友吃羊肉特别怕膻味，其实很好解决。在羊肉里放入一点点猪肉就基本解决了这个问题。调味的时候，肉馅要比平时的口味重一些，因为做汤的时候就靠馅出味道呢。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉汤午餐炖热菜砂锅

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