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番茄牛肉小米羹

番茄牛肉小米羹

�� 买了一些圣女果不算很甜，感觉就是小的番茄，于是就拿来做菜了，纯用的小米浆，没有再加水煮，酸酸的很好吃呢！配米饭很不错的。(展开) ��

食材

主料

小米 150g
清水 220g
小番茄 4个
土豆 20g
菠菜 10g
牛肉泥 1小罐
木耳 1朵

辅料

小米浆 120g
核桃油 适量
盐少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
小米洗净浸泡一夜
2
将沥干水分的小米放入搅拌机，加入清水
3
打成细腻的小米浆备用
4
准备四个小番茄，120克小米浆
5
番茄切成小块，土豆切小丁，木耳切碎，菠菜提前焯烫一下沥干水分切碎，准备好熟的牛肉泥
6
炒锅烧热倒入核桃油，放入番茄块煸炒
7
待番茄炒碎出红油后加入土豆和木耳
8
翻炒均匀后加入小米浆
9
烧开后放入牛肉泥
10
将牛肉泥压烂后转为中小火慢慢煮
11
期间时不时搅动防止粘锅，待汤汁粘稠，土豆绵软后加入菠菜碎
12
翻炒均匀加入少许食盐搅匀关火即可
13
酸酸的还带着小米的香气，很棒(⊙o⊙)

小贴士

煮的过程中要时不时的翻拌防止粘锅。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉羹酸早餐煮

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