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韩式三鲜煎饺

品口美食家

韩式三鲜煎饺

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食材

主料

辅料

油 20g
盐 3g
酱油 8g
芝麻油 5g
水 50-80g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
我选的是梅头肉。将肉剁碎，加入油、盐用筷子顺一个方向搅拌至起胶
2
香菇和木耳提前泡发，然后切碎
3
把切碎的香菇、木耳、玉米放入肉末里，加入酱油、糖、芝麻油拌匀，然后逐量加入水，每次搅拌均匀再加下一次。加水使肉质嫩些，且吃起来带汁。
4
将馅放入饺皮中间，用筷子将肉稍微拨散，包起来才不会一坨肉
5
四周抹点水，如图对折中间部分，剩下两边先不封口
6
然后两边如图封紧，很简单吧？
7
不粘锅加油，中火加热，将三鲜馅饺子码入锅里，底部稍煎一会儿后加入250g左右水，盖盖，还是中火将饺子煮熟
8
水干时开盖，皮变透明就熟了，将饺子每面再煎煎即可上碟
9
成品
10
成品

小贴士

无

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菜谱标签：五花肉面食饺子

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