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芹菜炒香肠

快乐.每一天

芹菜炒香肠

�� 芹菜营养丰富，属于一种粗纤维蔬菜，芹菜的脆嫩、香肠咸鲜，两者搭配在一起味道浓郁，在口感和营养上也是完美的搭档，特别的有食欲。(展开) ��

食材

主料

西芹 1颗
香肠 1根
红辣椒 2个
蒜 3粒
姜 1块

辅料

植物油 20~30g
盐 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
１、准备所有食材：西芹、香肠、红辣椒、姜、蒜
2
2、西芹洗净、去除背部的老筋，如果嫌麻烦，也可以不除，斜切成薄片
3
3香肠，红辣椒准备好，斜切成片，姜、蒜切末
4
4、锅中放水浇开，放入芹菜片，变色即可捞出
5
5、放凉水中过一下，捞出沥干水份
6
6、热锅凉油，下入姜片，蒜煸炒出香味
7
7、倒入香肠翻炒一分钟，香肠变成透明色
8
8、倒红辣椒，芹菜翻炒均匀
9
9、由于香肠本身是咸甜味的，所以加入少量盐快速翻炒均匀
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10、美味的西芹炒香肠就可以出锅了
11
11、成品图

小贴士

1、西芹焯水后立即过凉水，可保持芹菜的脆嫩，芹菜倒入锅中要快速翻炒就保持芹菜颜色翠绿。
2、香肠味道本来就鲜美，无需过多调味料，口味根据自家人口味调整。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：香肠

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