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紫薯泡芙
紫薯泡芙

食材

主料
辅料
  • 椰蓉 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 紫薯泡芙步骤1
    1
    黄油、水、白砂糖、盐放锅内
  • 紫薯泡芙步骤2
    2
    加热至沸腾
  • 紫薯泡芙步骤3
    3
    倒入过筛的低粉和紫薯粉
  • 紫薯泡芙步骤4
    4
    拌匀,此时的面糊是湿湿的
  • 紫薯泡芙步骤5
    5
    继续边加热边搅拌至面糊稍干,能成面团的感觉
  • 紫薯泡芙步骤6
    6
    2个鸡蛋打散,分次慢慢加人面团中
  • 紫薯泡芙步骤7
    7
    加入鸡蛋的实际量已面糊能在搅拌刀上呈现倒三角为宜
  • 紫薯泡芙步骤8
    8
    将面糊装入裱花袋,用圆形裱花嘴,在烤盘上挤出形状,在表面撒上椰蓉,烤箱190度,15min
  • 紫薯泡芙步骤9
    9
    待泡芙膨胀定型后,烤箱上下火调至175度,继续烤15min左右
  • 紫薯泡芙步骤10
    10
    成品

小贴士

来自 品口 chaojiwantong 的作品 
菜谱标签:鸡蛋 下午茶 点心 烘焙

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