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黑木耳水芹炒鸡蛋

黑木耳水芹炒鸡蛋

�� 家里还有一些窝窝头，就用它炒鸡蛋，再配些黑木耳，还可以配上窝窝头同食，再来一碗粥，美极了。
水芹也叫沟芹，刀芹，野芹菜，野芹菜清热祛火，含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。
食材：水芹25克，黑木耳10克，鸡蛋2个，食盐2克，食用油适量，鱼露适量。米醋少许。(展开) ��

食材

主料

水芹 250g
黑木耳 10克
鸡蛋 100g

辅料

精盐适量
食用油 适量
鱼露适量
米醋适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好的水芹去老根，洗净。
2
黑木耳提前泡发。
3
锅中烧水，给水芹焯水后，挤去水份切碎。
4
黑木耳剁碎，鸡蛋滴少许米醋打散。
5
锅中入油，炒香鸡蛋。
6
加入黑木翻炒几下。
7
再加入切碎的水芹。
8
加入盐，鱼露，炒几下就可以出锅。
9
蒸热窝窝头，配上一起吃。

小贴士

野菜清洗时加入少许盐，可杀菌，2、需要时焯水口味更好。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋学生早餐晚餐家常菜

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