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在家做烧烤

在家做烧烤

�� 烧烤（barbecue），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等，齐齐哈尔烧烤就是全国最有名的烧烤。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲的方式或者是生意。不论在齐齐哈尔还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。但是在外面烧烤总觉得不太干净，不敢吃，还是在家自己做，吃的放心！刚好我在网上买的韩式电烤炉今天回来了，立马就去超市买了几样孩子们爱吃的食材，回家来自己做烧烤吃，又简单又方便，最主要还干净卫生哦！(展开) ��

食材

主料

鸡翅中 10个
瘦肉 1000g
甜玉米 2根
韭菜 500g
金针菇 500g
鲫鱼 3条
鱿鱼须 500g

辅料

蘸料 3份
油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
姜 2块
烤肉纸 4张
玉米淀粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
瘦肉洗净切成片，加适量生抽，盐，料酒，生姜，玉米淀粉拌匀腌制30分钟左右！
2
鸡翅中洗净，两面斜切两下，加适量料酒，生抽，生姜，盐，玉米淀粉抓匀腌制入味！
3
金针菇用刀切掉根部，清洗干净沥干水分备用！
4
鱿鱼须洗净，撕掉黏膜，切成段，加适量的料酒，生抽，生姜，盐，玉米淀粉拌匀腌制入味！
5
韭菜也要择干净后，洗净切成段，装盘备用！
6
甜玉米洗净后切成段，放在锅中煮熟！
7
煮好的甜玉米，捞出来摆盘备用！
8
准备吃烧烤的蘸料：蓝色的碗里装的是香辣牛肉酱，白色碗里的是孜然粉，还有一个碗里是辣椒粉，花椒粉，五香粉，盐，鸡精，八角桂皮磨成粉混合在一起调成的！
9
把吃烧烤的所有的食材来一个大集合！
10
韩式电烤炉用软布擦拭干净后，放在桌子上，把所有的食材都围在桌子上！
11
在电烤炉上面刷一层油，然后把烤肉纸放在电烤炉上，再刷一层油。（没有烤肉纸的也可以不放，用了烤肉纸，那个电烤炉清洗的时候很方便的呢！）
12
电烤炉插上电源，放上自己喜欢吃的菜，边烧烤边翻个面，让食物均匀的受热！
13
我用喝脉动的饮料瓶装的油，用来烧烤的时候放油，不错哦！
14
边吃烧烤，边喝我们老家自己生产的木瓜酒！
15
烤好的鱿鱼须放在盘子中，加上我自己调制的那个蘸料，翻拌均匀就可以吃啦！
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这就是烤好了的，拌了蘸料的鱿鱼须，麻辣鲜香，非常的好吃哦！
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这个是烤好的鸡翅中，刷上一层孜然粉味道不错哦！外焦里嫩很美味！
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这是烤好的肉片，也把它蘸上自己调的蘸料，味道好极了！
19
烤好的金针菇，怎么样很诱人吧。
20
这是烤好的小鲫鱼，外焦里嫩，好吃的不得了！
21
还有我最爱吃的烤韭菜，撒上蘸料，真的好吃到没朋友！

小贴士

无

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菜谱标签：鲫鱼小吃烧烤聚会

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