菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 缤纷素小炒

缤纷素小炒

缤纷素小炒

�� 中午下班时回到家做饭，因为太饿，总想快速炒个菜，美美的吃饱肚子。
可是，一太忙忘记买菜，冰箱菜所剩无几。就寻思着把剩下的一点点几种蔬菜加上泡发好备用的木耳，香菇，腐竹等合炒一个菜。
这样合炒的菜不但方便快捷，而且色泽漂亮，营养全面，丰富。
虽然全是素菜，但是有菌菇和豆制品腐竹的加入，把素菜的寡淡之味一扫而光，成菜闻之醇香，食之味美！(展开) ��

食材

主料

杏鲍菇 200g
莴笋 100g
香菇 50g
腐竹 50g
木耳 20g

辅料

红甜椒 1个
葱适量
蒜子 1瓣
花椒 6粒
干红辣椒节 少许
蚝油适量
油适量
盐少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
泡发好的木耳，香菇，腐竹，去皮的莴笋，杏鲍菇
2
红椒一个、葱一根，蒜子一瓣
3
腐竹斜切成节，木耳撕小朵，杏鲍菇，莴笋切菱形片，小香菇整朵
4
甜椒切菱形块，蒜切片，葱斜切成小段，干辣椒剪成小段，莴笋片和甜椒用盐腌几分钟，洗净滤水备用
5
坐锅入开水，倒入木耳，香菇，杏鲍菇氽水几分钟捞出备用
6
热锅后倒适量油，烧至8分热倒入蒜片，花椒粒，葱段干辣椒爆香
7
倒入所有食材，和匀翻炒后加适量蚝油，炒几分钟后起锅前根据自己口味加适量盐翻炒均匀起锅
8
装盘享用

小贴士

因为调料加有蚝油，蚝油含有盐和味精所以起锅前加少许盐，或根据自己口味调味，以免太咸影响成菜清香口感。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋午餐炒白领

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册