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木耳莴笋炒肉片
这些莴笋是山上的农民拿到城里来卖的,莴笋长得不是很壮,但是没有打化肥农药,没有打膨大素。莴笋嫩叶用来煮汤,茎肉切成片拿来炒肉,再配一些黑木耳和胡萝卜在里面,既好吃好看又添加了营养。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 1段
  • 少量
  • 3瓣
  • 小红椒 3个
  • 生抽 1汤匙
  • 鸡粉 1小匙
  • 香油 少许
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 木耳莴笋炒肉片步骤1
    1
    切好的肉片,放入少量的盐、淀粉抓匀备用。
  • 木耳莴笋炒肉片步骤2
    2
    莴笋去皮洗净切片,水发木耳洗净撕成小朵,胡萝卜切片备用。
  • 木耳莴笋炒肉片步骤3
    3
    切好葱姜蒜和小红椒备用。
  • 木耳莴笋炒肉片步骤4
    4
    炒锅倒油烧热,下一半的葱姜蒜炝锅,然后下肉片翻炒断生后盛出备用。
  • 木耳莴笋炒肉片步骤5
    5
    另起油锅,放入剩下的葱姜蒜和小红椒煸炒出香味。
  • 木耳莴笋炒肉片步骤6
    6
    放入莴笋、木耳、胡萝卜翻炒断生。
  • 木耳莴笋炒肉片步骤7
    7
    倒入之前炒好的肉片翻炒均匀。
  • 木耳莴笋炒肉片步骤8
    8
    放入适量的盐、生抽和鸡粉调味。
  • 木耳莴笋炒肉片步骤9
    9
    锅前淋少许水淀粉色芡,淋少许香油后即可关火装盘。

小贴士

1、肉片翻炒变色后即可盛出备用,以免炒老了。
2、不喜欢吃辣椒的人可以不放小红椒。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:莴笋 炒锅 午餐 家常菜 延缓衰老

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