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三丝炒肉

三丝炒肉

�� 我家儿子不爱吃素菜，如果配着肉炒炒增加一些荤味儿子还是能接受素菜的，所以我家喜欢几种蔬菜配炒在一起，这样既好看，又好吃，最主要是营养齐全，这款三丝炒肉荤素相配，吃着一点也不油腻。(展开) ��

食材

主料

瘦肉 100g
胡萝卜 半根
莴笋半根
水发木耳 50g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
味精适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
瘦肉洗净血水，切成片再切成丝。
2
切好的瘦肉丝放入小碗里，加入少许盐、酱油、水淀粉腌制五分钟。
3
胡萝卜和莴笋去皮洗净后分别切成丝备用。
4
水发木耳洗净后也切成丝，葱切葱花，姜、蒜切碎备用。
5
炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。
6
放入肉丝煸炒断生后捞出备用。
7
另起锅，倒入食用油烧热，下木耳翻炒。
8
放入莴笋和胡萝卜翻炒。
9
倒入炒好的肉丝翻炒均匀。
10
调入料酒、盐、味精炒匀即可出锅。

小贴士

肉丝炒制时间不可太长，变色断生即可，以免炒老了。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋家常菜炒春季冬季春季菜谱

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