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香蕉全麦果仁软欧

香蕉全麦果仁软欧

�� 欧包样子虽然不出众，也有些人不喜欢它带点嚼劲的口感，但我和女儿特别喜欢，加了香甜的香蕉泥，再放多多的果仁，确实好吃呢。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 240g
全麦面包粉 60g
水 90g
香蕉泥 130g

辅料

黄油 10g
盐 2g
糖 15g
酵母 3g
蔓越莓 50g
坚果 60g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面包桶内放入水、香蕉泥
2
再放入两种面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面15分钟
3
准备蔓越莓和坚果（我放的是核桃仁、腰果、巴旦木）
4
15分钟后放入黄油再和面10分钟
5
和面结束2分钟前放入果仁揉匀后进行发酵
6
发好的面团排气分成3份，盖上保鲜膜醒15分钟
7
擀成长方形
8
上面两边折起
9
把上面的尖角往下折
10
下边也这样操作
11
上下对接，接口捏紧，口朝下放入烤盘进行发酵
12
发好的面包胚筛上低筋面粉，切几个口子
13
烤箱预热，190度烤20分钟，如果表面上色严重时盖上锡纸

小贴士

液体量根据自家面粉吸水性，烤箱时间。温度根据自家烤箱调制。如果表面上色严重时盖上锡纸

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包儿童烘焙烤箱白领面包

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