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电饭锅红糖蛋糕

电饭锅红糖蛋糕

�� 看家里还有三个鸡蛋，就想着自己学网上的方法做蛋糕，加了红糖特别香，没有一点腥味，只不过电饭煲做出来的蛋糕比较湿软，更适合小孩和老人食用。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 3个
普通面粉 50g
玉米淀粉 25g
红糖 50g

辅料

白糖 15g
植物油 25g
水 65g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
称好红糖
2
用65G温水泡开红糖，或者用牛奶加热也可以的。
3
蛋白和蛋黄分开打在两个无水无油的器皿里。
4
面粉称好，我没有低筋面粉，用的面粉和玉米淀粉调的。
5
把面粉筛好放入蛋黄的器皿中。
6
加入红糖一起搅拌好。
7
蛋白先放5G白糖打成鱼泡眼。
8
再分两次放入打成可以称尖角的奶油状。
9
把蛋白分三次放入蛋黄的器皿中。
10
上下搅拌均匀。千万不要打圈圈，以免消泡。
11
电饭煲里摸一点油预热。
12
把拌好的蛋糕液倒进锅中，用力震出气泡。
13
按下精华煮，用湿布闷着出气孔，跳了之后保温20分钟，再重复一次就可以了。
14
时间到了，因为摸了油，一下就倒出来了，非常的香哦

小贴士

面粉最好过筛，放点牛奶味道更好，没有低筋面粉用的普通加淀粉配起来的。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血小吃蛋糕补血

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