由于“茴香”和“回乡”同音,故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。
茴香菜可以与猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等,茴香菜素食时的香气浓重,搭配一些肉类或蛋类比较好。
在卷饼里放点小茴香菜,卷上土豆丝、鸡蛋、豆皮丝等素炒菜,再搭配一杯豆浆或一碗白粥,让这个早餐充实而又健康。
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