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冬瓜羹

冬瓜羹

�� 小时候，我吃过这一道冬瓜羹。吃的最多的时候，就是在龙舟节，大家一起围着一大桌子吃饭，喝的第一道就是冬瓜羹；或者就是在出外吃饭的时候，在饭店里点的一道汤羹。
冬瓜羹，我好久没有喝过了。PAPA和MAMA不会经常做，因为他们嫌麻烦。。。。。。
既然我想喝的话，就自己在家山寨一回，味道这是那个久违啊。。。。。。(展开) ��

食材

主料

冬瓜 500g
香菇 8朵
猪浮皮 4块
猪肉 100g
鸡蛋 1个

辅料

盐适量
姜适量
韭黄适量
马蹄粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
香菇泡发洗净。
2
猪浮皮泡发洗净。
3
香菇切丝，汆水备用。
4
猪浮皮切丝，汆水备用。
5
猪肉切丝备用。
6
冬瓜切丝备用。
7
冬瓜丝，姜片放入锅里与水同煮。
8
烧开后放入香菇丝，猪浮皮丝。
9
待再烧至微沸后倒入马蹄粉水。
10
继而倒入猪肉丝。
11
鸡蛋液绕圈浇入。
12
撒入韭黄，关火，盖锅闷一会；喝的时候调盐即可。

小贴士

【CSY温馨提示】
1.【个人心得】【猪浮皮切丝，汆水备用】去除油腥味。
2.【MAMA提醒】【香菇切丝，汆水备用】去除苦涩味道。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：感冒汤湿热质感冒煮夏季聚会脂肪肝

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