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西葫芦鸡肉披萨

西葫芦鸡肉披萨

�� 这是第二次做披萨，第一次做的没有这个华丽，加了鸡肉，西葫芦，吃起来口感更棒，更好吃。感觉这次做的料加的多了些，下次再做其它口味的试试，鸡腿肉腌好没用烤箱烤，用平底锅煎一下，吃起来也不错。个人喜欢里面的土豆、鸡腿，都是很不错的。丫头和外甥女都抢着吃，说明还是很合口味的披萨。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 220g
水 125g
黄油 30g
鸡腿 3个
马苏里拉奶酪 175g

辅料

酵母 3g
白糖少许
西葫芦 适量
洋葱适量
土豆适量
火腿适量
自制披萨酱 适量
奥尔良腌料 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
制作面团：准备材料。高筋面粉、酵母、水、盐、白糖、黄油
2
酵母和白糖加温水和开。面粉里加盐、加入酵母水和成面团。
3
加上黄油后，充分的把黄油揉进面团里。放在温暖处发酵2倍大。
4
把面团放在案板上揉出空气，在静置发酵半小时。再用擀面杖擀成面饼，放在烤盘上。
5
用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀，面饼的薄厚根据自己来定。
6
腌鸡腿：鸡腿从一边划开，去除骨头。用牙签把鸡腿扎小洞，方便入味。
7
奥尔良腌料加少许水，拌入鸡腿里。腌制2小时以上。
8
锅里不放油，把鸡腿皮的一面放入锅里，煎制变色。
9
翻至另一面来煎金黄，捞出切小块。土豆切片一块放锅里煎到金黄色盛出。
10
制作披萨：自制披萨酱、西葫芦、土豆片、洋葱、火腿、鸡腿块、马苏里拉奶酪。
11
面饼抹上披萨酱，摆上洋葱、土豆、火腿，撒上一层奶酪。
12
再放西葫芦和鸡腿块，撒上一层奶酪。在面饼边缘刷一层水。
13
烤箱预热，上下火中层160度烤20分钟。取出面饼再撒上剩余的奶酪丝，再放入烤箱烤4分钟，奶酪融化即可出锅。

小贴士

1、面饼上也可以根据自己的喜好添加别的肉类或蔬菜。
2、披萨酱要收汁收的稠一点，以免烤的时候水分太多漏出来。
3、披萨酱汁可以一次性多做一些，冷却后放入密封罐冷藏，以后做披萨就很方便了。
4、吃不完的披萨可以放在冰箱冷冻，吃的时间在室温下回软后刷层油再加热一下就行了。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿烤箱披萨烤白领

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