豆腐芝麻饼干

�� 香甜酥脆的小饼干，在一秒内就能抓住宝宝的心，连我这样一个大人，也没忍住，一个接一个嘎嘣嘎嘣的停不下来！
有没有想过豆腐也能做饼干?不可思议吧！即使没有烤箱那也难不倒我，有平底锅也能做哦！
宝宝想吃零食怎么办，找一块豆腐，和上面粉、芝麻、鸡蛋，简单几步，做出超级补钙的小饼干！爽脆的同时，有一点点的韧劲，有一点点豆香！冷却之后，味道更赞！
我一般买豆腐都会选择北豆腐，也就是卤水豆腐。每一百克北豆腐含钙138毫克，比南豆腐高出不少，丝毫不亚于牛奶，再搭配上芝麻，做给宝宝吃有很好的补钙效果！(展开) ��

食材

主料

豆腐 100g
低筋面粉 120g
砂糖 15g
植物油 10g
蛋清 1个

辅料

油适量
熟芝麻 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
适宜月龄：12个月以上
食材准备：豆腐100g、低筋面粉120g、砂糖15g、植物油10g、蛋清1个、熟芝麻适量
烹饪时间：20分钟
难度分析：初级
推荐指数：★★★★★
2
老豆腐在开水中焯水2分钟，捞出沥干水分。
3
用研磨器研磨成豆腐泥。
可以用勺子、用刀背，只要能把豆腐捣成泥就可以啦！
4
所有食材倒入大碗里，用筷子搅拌混合均匀。
鸡蛋只用蛋清，不用蛋黄。
5
揉成面团，面团醒20分钟左右备用。
因为豆腐含一定水分，如果面团过稀可以洒一些干面粉混合，一次不要放太多。
6
用擀面杖把面团擀成薄薄的面团。
7
用刀切成长条状。
8
烤箱版
烤盘上铺油纸，放入切好的饼干条，烤箱提前预热10分钟，160度，上下火。烤20分钟左右成金黄色。
9
这里的时间需要灵活掌握，因为每个人做的厚度不同，加上烤箱的温度差异，饼干已经变色的时候要勤看着点，不要糊掉了！
10
平底锅版
我一次做了两种，烤箱版和平底锅版，没有烤箱的妈妈们同样可以做！
很多妈妈担心吃这种零食会不会上火，这种烤制和煎炸的零食，一次吃特别多肯定上火。前提一定要适量，不要一次给宝宝吃太多，影响主食也影响消化！
平底锅烧热，放适量油，放入豆腐芝麻条，用中小火就可以！
11
煎炸至两面金黄色。
用吸油纸吸一吸表面的浮油，晾凉之后给宝宝吃。
12
烤箱版更脆，平底锅版更香，略有不同！
你是不是和我一样，早就想吃豆腐了！？