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花生酱香蕉紫薯小土司

花生酱香蕉紫薯小土司

�� 香蕉迫不及待地在呼唤，心里却惦记着紫薯。忽然就灵机一动，那个稍带上花生酱的花生酱香蕉土司很不错，是不是可以把白面皮换成紫薯皮，来上那么一个紫色的花生酱香蕉土司呢？
唯恐紫色不够深，选了一个紫薯含量最高的土司方子，虽然是个面包机版土司，也不妨尝试尝试。面团的颜色看起来还不错，就等待烘烤后的结果。
小土司，大概一根香蕉就足够。但花生酱的分量却是预计得太多了，拌和好的花生酱香蕉泥抹在面皮上，好像有点多？果然，卷卷的时候，馅料被卷卷赶着往外走，只好松松地卷上了事。
一直想着几乎与面粉等重的紫薯泥会不会影响面团的筋度，从而影响面团的起发？但状况看起来似乎还好，卷好面团竟然也长到近乎模具的边缘。而接下来的问题是，它又会不会影响面团的组织呢？这等等面包冷却以后，才能切开看个究竟。。。。
好像确实有影响，面团组织看起来不怎么样，不过花生酱与香蕉的味道交织在一起，倒是很香。。。。。(展开) ��

食材

主料

紫薯泥 100g
盐 1g
细砂糖 15g
鸡蛋 27g
牛奶 40g
高筋粉 125g
干酵母 2g
黄油 10g

辅料

香蕉 1根
花生酱 30g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

花生酱和香蕉的比例可以根据自己喜好酌情调整。
非不粘模具需事先抹油，以便于脱模。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
彻底冷却后更容易切片。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包下午茶增强免疫力夜宵早餐滋阴润燥烘焙烤烤箱甜聚会零食面包

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