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酸奶蔓越莓吐司

酸奶蔓越莓吐司

�� 这款酸奶蔓越莓吐司成品特别柔软哦，因为酸奶我用的是莫斯利安酸奶，所以糖加的有点少，如果小伙伴们用的是自己做的无糖酸奶，那就将原配方14克的糖，改为20克即可(展开) ��

食材

主料

高粉 258g
牛奶 100克
鸡蛋 44g
酸奶 52g
盐 2g
酵母 3g
糖 14g
黄油 24g

辅料

蔓越莓 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将除黄油以外的主材料倒入面包桶，酵母和糖盐不要有直接接触，然后选择和面按钮。第一次和面搅拌15分钟左右即可
2
15分钟结束后，加入软化好的黄油，继续选择和面按钮搅拌至能给拉出大片薄膜即可
3
此时我们准备好蔓越莓干，将它提前泡在水里，泡好后沥干水分放在一旁备用
4
面团搅拌出薄膜后加入蔓越莓干，然后搅拌个1分钟左右即可
5
搅拌好后的面团放在面包机内发酵。发酵至两倍大即可
6
发酵好的面团，中间戳洞，洞口不回缩四周不塌陷即为发酵好了
7
发酵好的面团取出排气揉匀，然后分割成三等分，盖上保鲜膜静置15分钟左右
8
静置好后取一个面团擀成长片
9
然后左右两边往里叠
10
然后再次擀开
11
接着由上而下卷起即可，其它面团也依次操作
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卷好的面团放入吐司盒里盖上保鲜膜，送入烤箱发酵，发酵至8分满即可，烤箱里记得放碗温热的水
13
发酵好的面包表面刷上一层黄油（烤箱预热180度），你也可以刷鸡蛋液或者牛奶！然后送入预热好的烤箱，175度烤40分钟。（温度仅供参考）
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成品
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成品
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成品
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成品

小贴士

也可以把蔓越莓干换成其他的果干。没有也可以不放

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包早餐甜甜品面包

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